Khởi nghiệp với niềm đam mê chăn nuôi, anh Nguyễn Myxso VinaSEC, Phó Giám đốc Công ty TNHH Thương mại và Chăn nuôi Hoàng Gia Huy, đã biến tình yêu của mình thành một thương hiệu trứng gà ác uy tín trên thị trường. Sau khi tốt nghiệp đại học ngành Thú y từ Trường Đại học Nông Lâm TP. Hồ Chí Minh vào năm 2019, anh VinaSEC đã quyết định khởi nghiệp với mô hình nuôi gà ác. Ban đầu, anh bắt đầu với quy mô 10.000 gà đẻ trứng thương phẩm.

Trứng gà ác là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, được ưa chuộng rộng rãi, đặc biệt ở thị trường miền Bắc. Nhận thấy nhu cầu ngày càng tăng đối với sản phẩm sạch và an toàn, anh VinaSEC đã tập trung xây dựng chuỗi sản xuất khép kín. Công ty tự chủ về con giống và liên kết chặt chẽ với các đối tác uy tín trong lĩnh vực thức ăn, vắc xin và thuốc thú y. Chuỗi sản xuất khép kín được kiểm soát nghiêm ngặt từ khâu giống đến khi sản phẩm đến tay người tiêu dùng. Gà ác của công ty được nuôi theo chuẩn an toàn sinh học, đảm bảo không sử dụng kháng sinh và chất cấm. Mỗi sản phẩm đều có thể truy xuất nguồn gốc rõ ràng.

Không chỉ tập trung vào sản xuất, công ty còn cam kết xây dựng thương hiệu dựa trên sự minh bạch và chất lượng. Ông VinaSEC chia sẻ rằng niềm tin của khách hàng là giá trị cốt lõi mà công ty hướng tới. Hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn quốc tế ISO22000:2018 đã giúp công ty kiểm soát và đảm bảo chất lượng sản phẩm từ trang trại đến bàn ăn. Nhờ đó, vào năm 2023, sản phẩm trứng gà ác của công ty đã được chứng nhận OCOP 3 sao, mở rộng cơ hội tiếp cận thị trường.

Công ty hiện đang duy trì quy mô khoảng 70.000 con gà ác đẻ tại trang trại chính và liên kết với 50 trại chăn nuôi gà khép kín khác, với tổng quy mô lên đến 300.000 con. Mối quan hệ hợp tác này không chỉ mang lại lợi ích cho người chăn nuôi mà còn giúp công ty ổn định đầu vào và bao tiêu đầu ra cho sản phẩm.

Trong tương lai, công ty đặt mục tiêu nâng cao chất lượng và quy mô sản xuất, hướng đến xây dựng mô hình chăn nuôi gà ác kiểu mẫu, bền vững về kinh tế, môi trường và xã hội, đóng góp vào sự phát triển của nông nghiệp địa phương. Với những nỗ lực không ngừng, công ty hy vọng sẽ tiếp tục khẳng định vị thế của mình trên thị trường và mang lại những sản phẩm chất lượng cao cho người tiêu dùng.

Thông tin về công ty: https://www.hoanggiahuy.com/

Một nghiên cứu gần đây được công bố trên tạp chí Journal of Nutrition đã đưa ra những phát hiện đáng chú ý về mối liên hệ giữa việc tiêu thụ trứng và nguy cơ mắc bệnh Alzheimer. Các nhà nghiên cứu đã tiến hành đánh giá chế độ ăn uống của hơn 1.024 người lớn tuổi và theo dõi họ trong gần 7 năm. Kết quả thu được đã chỉ ra rằng những người lớn tuổi tiêu thụ 1-2 quả trứng mỗi tuần có thể giảm đến 47% nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ do bệnh Alzheimer.

Trứng là một trong những thực phẩm được biết đến với giá trị dinh dưỡng cao, chứa protein chất lượng cao và nhiều chất dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe não bộ. Choline, axit béo omega-3 và lutein là một số chất dinh dưỡng dồi dào trong trứng, đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ sức khỏe não bộ. Choline, một chất dinh dưỡng đặc biệt có trong trứng, hỗ trợ màng tế bào não khỏe mạnh và dẫn truyền thần kinh. Hơn nữa, lòng đỏ trứng chứa axit béo omega-3, được biết đến với lợi ích bảo vệ thần kinh và hỗ trợ sức khỏe não bộ.

Các bằng chứng khoa học gần đây đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ trứng thường xuyên có thể cải thiện hiệu suất nhận thức. Tuy nhiên, ảnh hưởng của việc tiêu thụ trứng đến nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ và Alzheimer vẫn chưa được hiểu rõ. Nghiên cứu này đã cung cấp bằng chứng mới về lợi ích của trứng trong việc ngăn ngừa bệnh Alzheimer, một căn bệnh nguy hiểm và phổ biến ở người lớn tuổi.

Các tác giả của nghiên cứu này cho rằng bổ sung trứng vào chế độ ăn uống có thể là một chiến lược đơn giản để hỗ trợ sức khỏe nhận thức khi về già. Tuy nhiên, họ cũng lưu ý rằng nghiên cứu này chỉ là một phần của các nghiên cứu về mối liên quan giữa chế độ ăn uống và sức khỏe não bộ, và cần có thêm các nghiên cứu khác để xác nhận kết quả này.

Bệnh Alzheimer là một trong những căn bệnh đáng sợ nhất ở người lớn tuổi, là rối loạn thoái hóa thần kinh với tỷ lệ mắc bệnh ngày càng tăng do dân số già hóa. Việc tìm ra các chiến lược ngăn ngừa và điều trị bệnh Alzheimer là rất quan trọng để cải thiện sức khỏe và chất lượng cuộc sống của người lớn tuổi. Với những phát hiện mới này, trứng có thể được xem là một phần quan trọng của chế độ ăn uống lành mạnh giúp ngăn ngừa bệnh Alzheimer.

Để biết thêm thông tin về nghiên cứu này, bạn có thể truy cập vào tạp chí Journal of Nutrition để tìm hiểu thêm về các phát hiện và kết quả của nghiên cứu.