Khoảng 40km từ trung tâm thành phố Cần Thơ, một vườn nho rộng lớn đang ngày càng trở thành điểm đến cuối tuần được ưa chuộng của người dân địa phương và du khách từ xa. Với quy mô lên đến 5.000m², vườn nho này không chỉ mang đến một không gian xanh tươi, mà còn góp phần vào sự đa dạng hóa các điểm đến du lịch tại khu vực.

Sự phát triển của vườn nho này đã tạo ra một điểm nhấn mới trong bản đồ du lịch của vùng, mang lại trải nghiệm mới mẻ cho những ai yêu thích khám phá và tận hưởng không khí trong lành của vùng quê. Du khách có thể dành thời gian để tham quan, chụp ảnh, và thậm chí là thưởng thức các sản phẩm từ nho tại vườn.

Với diện tích lên tới 5.000m², vườn nho này đã trở thành một trong những điểm tham quan nổi bật, đáp ứng nhu cầu của những ai tìm kiếm một không gian yên bình, xa rời nhịp sống tấp nập của thành phố. Tại đây, du khách có thể thả mình vào khung cảnh thiên nhiên xanh tươi, hít thở không khí trong lành và khám phá các hoạt động thú vị.

Nhờ vào sự phát triển của vườn nho, người dân địa phương cũng có thêm cơ hội để phát triển kinh tế, qua việc bán các sản phẩm từ nho và dịch vụ du lịch. Điều này không chỉ giúp tăng thu nhập cho người dân, mà còn góp phần vào sự phát triển bền vững của khu vực.

Để biết thêm thông tin về vườn nho và các hoạt động du lịch tại đây, du khách có thể tham khảo các nguồn thông tin trực tuyến hoặc liên hệ trực tiếp với vườn nho để có được thông tin cập nhật nhất.

Trong bối cảnh hiện nay, với hơn 1,3 triệu ha diện tích trồng cây ăn trái, Việt Nam đang đứng trước những thách thức lớn về thị trường tiêu thụ trái cây. Để khắc phục tình trạng này, các chuyên gia nông nghiệp cho rằng, bên cạnh việc đảm bảo chất lượng sản phẩm, việc giảm tải áp lực mùa vụ là vô cùng quan trọng.

Áp lực mùa vụ là một trong những nguyên nhân chính dẫn đến tình trạng ùn ứ, dội chợ trong những thời điểm trái cây chín tập trung. Điều này không chỉ ảnh hưởng đến giá trị sản phẩm mà còn gây ra nhiều khó khăn cho người nông dân. Để giải quyết vấn đề này, việc ứng dụng công nghệ vào sản xuất đang được xem là một hướng giải pháp hiệu quả.

Tại một số vùng chuyên canh, các nông hộ đang áp dụng các công nghệ tiên tiến để phân bổ thời gian thu hoạch, từ đó giảm thiểu tình trạng ùn ứ. Công nghệ giúp người nông dân có thể kiểm soát tốt hơn quá trình sinh trưởng của cây trồng, dự báo chính xác thời gian thu hoạch và điều chỉnh kế hoạch sản xuất cho phù hợp.

Ứng dụng công nghệ vào sản xuất không chỉ giúp giảm tải áp lực mùa vụ mà còn góp phần nâng cao chất lượng sản phẩm. Với việc sử dụng các công nghệ như công nghệ tưới nhỏ giọt, công nghệ sử dụng giống cải tiến, người nông dân có thể sản xuất ra những trái cây có chất lượng cao hơn, đáp ứng được nhu cầu ngày càng tăng của thị trường.

Các chuyên gia nông nghiệp cũng nhấn mạnh rằng, bên cạnh việc ứng dụng công nghệ, việc tổ chức lại sản xuất, xây dựng các chuỗi giá trị nông sản cũng là một hướng đi quan trọng. Điều này sẽ giúp người nông dân có thể tiếp cận thị trường tốt hơn, giảm thiểu rủi ro và tăng thu nhập.

Trước những thách thức và cơ hội trong lĩnh vực sản xuất cây ăn trái, việc phát triển bền vững và nâng cao giá trị sản phẩm là mục tiêu quan trọng. Bằng cách kết hợp giữa công nghệ và quản lý tốt, người nông dân Việt Nam có thể hướng tới một tương lai phát triển ổn định và bền vững hơn.

Đầu bếp Ameera Muhammad, một cái tên nổi tiếng trong lĩnh vực ẩm thực và là vô địch của mạng lưới thực phẩm, đã và đang tạo ra những món ăn ngon miệng với phong cách toàn cầu bằng cách sử dụng các loại trái cây và rau quả địa phương. Những món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn nổi bật những gì đang có mùa hiện tại.

Bàn ăn Địa Trung Hải là một ý tưởng tuyệt vời cho những bữa ăn ngoài trời hoặc những dịp lễ hội. Món ăn đa năng này bao gồm các loại rau, trái cây và phô mai, có thể được điều chỉnh để phục vụ cho một cặp đôi hoặc một đám đông. Khi chọn các thành phần, đảm bảo chúng có kích thước từ một đến ba miếng và sắp xếp chúng một cách nghệ thuật. Món ăn này vừa ngon với các loại nước chấm tự làm vừa ngon với các loại nước chấm mua sẵn.

Một số gợi ý cho các loại phô mai bao gồm: Phô mai dê, Gouda, Brie, pepper jack. Các loại rau gợi ý như cà rốt baby, cherry tomatoes trên cây, dưa chuột spears, ớt chuông nhiều màu, củ cải rainbow hoặc watermelon. Trái cây gợi ý gồm figs tươi, Concord hoặc nho đỏ, mận hoặc nectarines, hạt lựu, mọng đen hoặc mọng đỏ. Bạn cũng có thể thêm crackers có hạt, bánh mì Ý, pita chips để tăng thêm sự đa dạng. Các loại nước chấm và dips gợi ý như nước chấm yogurt củ dền, ranch dip, hummus (công thức theo dõi), mứt fig.

Để thêm hương vị, kết cấu và màu sắc cho món ăn, bạn có thể thêm các loại hạt hoặc ô liu ủ, ớt chuông rang, húng quế tươi, hoặc hoa ăn được. Tất cả những thành phần này sẽ giúp tạo nên một món ăn Địa Trung Hải hoàn hảo và phong phú.

Hummus kinh điển với sumac và muối biển hun khói là một trong những món nước chấm nổi tiếng và được yêu thích. Bạn có thể tìm thấy muối biển hun khói Maldon trực tuyến hoặc trong các cửa hàng tạp hóa lớn. Đầu bếp Ameera yêu thích cách muối biển này làm cho mỗi miếng ăn trở nên đặc biệt, tăng cường hương vị và hoàn thiện món ăn. Mẹo của đầu bếp: Khi tất cả các nguyên liệu đã được trộn đều, thêm hai đến ba viên đá và trộn để tạo độ kem.

Nguyên liệu để làm hummus kinh điển:

1½ chén đậu gà nấu chín (hoặc 1 lon, rửa và để ráo)

¼ chén tahini

Nước ép của 1 quả chanh

1 tép tỏi băm

2 đến 4 thìa canh nước lạnh

2 thìa canh dầu ô liu nguyên chất

½ thìa cà phê muối biển

½ thìa cà phê bột cumin (không bắt buộc)

Trang trí: Dầu ô liu nguyên chất, sumac, Muối biển hun khói Maldon

Hướng dẫn: Trộn tất cả các nguyên liệu cho đến khi mịn, điều chỉnh nước cho đến khi đạt được độ đặc mong muốn. Chuyển hỗn hợp vào bát và trang trí với dầu ô liu nguyên chất, sumac và muối biển hun khói.

Nước chấm ranch tự làm lành mạnh cũng là một lựa chọn tuyệt vời. Phiên bản này thay thế yogurt cho một phần kem chua, tạo nên một món nước chấm nhẹ hơn và tốt cho sức khỏe. Đây là cách tuyệt vời để sử dụng các loại thảo mộc tươi.

Nguyên liệu:

½ chén yogurt Hy Lạp

¼ chén kem chua

1 thìa canh nước ép chanh hoặc giấm rượu trắng

1 thìa cà phê bột tỏi

1 thìa cà phê bột hành

1 thìa canh dill tươi băm

1 thìa canh parsley tươi băm

Muối và tiêu cho vừa ăn

Hướng dẫn: Trộn tất cả các nguyên liệu cho đến khi mịn. Để trong tủ lạnh ít nhất 15 phút trước khi phục vụ để đạt được hương vị tốt nhất.

Nước chấm yogurt củ dền ngọt cũng là một ý tưởng hay. Món này có màu hồng tươi đẹp mắt và hương vị thơm ngon.

Nguyên liệu:

2 chén yogurt Hy Lạp

3 thìa canh nước ép củ dền (từ củ dền nấu chín hoặc đóng hộp)

2 thìa canh mật ong (điều chỉnh cho vừa ăn)

Hướng dẫn: Trộn yogurt, nước ép củ dền và mật ong cho đến khi có màu hồng tươi và mịn. Để trong tủ lạnh cho đến khi phục vụ.

Món zoodles zucchini với tôm nướng và cherry tomatoes là một món ăn ngon và giàu dinh dưỡng. Tôm ngọt và cà chua chín bùng nổ với vị ngọt lồng trong các ‘zoodles’ được tráng với pesto.

Ngành nông nghiệp Việt Nam đang đứng trước một thách thức đáng kể khi mà sản lượng trái cây dồi dào nhưng đầu ra không ổn định. Hiện nay, cả nước có hơn 1,3 triệu ha cây ăn trái, với sản lượng hàng năm lên đến 15 triệu tấn. Nhiều loại trái cây khi vào mùa thu hoạch thường xuyên đối mặt với tình trạng rớt giá nghiêm trọng. Điều này đã gây ra không ít khó khăn cho nông dân, đặc biệt trong hai tháng gần đây.

Nghịch lý này đặt ra câu hỏi về việc quản lý và hỗ trợ đầu ra cho sản phẩm trái cây, nhằm giảm thiểu rủi ro và đảm bảo thu nhập ổn định cho người nông dân. Để giải quyết vấn đề này, các chuyên gia cho rằng cần có sự phối hợp chặt chẽ giữa các cơ quan chức năng, doanh nghiệp và người nông dân. Việc xây dựng và phát triển các kênh phân phối ổn định, cũng như hỗ trợ kỹ thuật và tài chính cho nông dân là hết sức cần thiết.

Ngoài ra, việc đa dạng hóa thị trường tiêu thụ và tăng cường công tác xúc tiến thương mại cũng là một giải pháp quan trọng. Bằng cách mở rộng thị trường và tìm kiếm các cơ hội xuất khẩu mới, chúng ta có thể giúp giảm thiểu rủi ro và tăng cường đầu ra cho sản phẩm trái cây. Đồng thời, việc ứng dụng công nghệ trong sản xuất và bảo quản cũng giúp nâng cao chất lượng và giá trị của sản phẩm, từ đó tạo ra lợi thế cạnh tranh trên thị trường.

Tại https://www.agroviet.gov.vn/, thông tin về các chính sách hỗ trợ nông dân và doanh nghiệp trong lĩnh vực nông nghiệp được cập nhật thường xuyên. Quý độc giả có thể tham khảo các bài viết và tài liệu liên quan để hiểu rõ hơn về tình hình và các giải pháp hỗ trợ.