Ở nhiều vùng cao, phụ nữ đang dần khẳng định vai trò của mình trong việc phát triển kinh tế địa phương thông qua các hoạt động khởi nghiệp với những sản phẩm đặc trưng của vùng miền. Không chỉ góp phần nâng cao thu nhập cho bản thân và gia đình, các mô hình khởi nghiệp này còn đóng vai trò quan trọng trong việc bảo tồn và phát huy giá trị của các sản phẩm truyền thống, cũng như thúc đẩy sự phát triển bền vững cho kinh tế nông thôn.

Khởi nghiệp với sản phẩm địa phương không chỉ là một xu hướng mà còn là hướng đi bền vững cho kinh tế nông thôn, đặc biệt là ở các vùng cao. Các sản phẩm địa phương như thực phẩm đặc sản, thủ công mỹ nghệ, dược liệu truyền thống… không chỉ có giá trị kinh tế cao mà còn mang đậm bản sắc văn hóa của từng vùng miền. Thông qua việc khởi nghiệp với những sản phẩm này, phụ nữ vùng cao không chỉ tạo ra nguồn thu nhập ổn định cho bản thân mà còn góp phần vào việc quảng bá và bảo tồn văn hóa truyền thống của địa phương.

Một trong những yếu tố quan trọng giúp phụ nữ vùng cao khởi nghiệp thành công với sản phẩm địa phương là việc tiếp cận các nguồn hỗ trợ đa dạng. Các chương trình hỗ trợ khởi nghiệp, đào tạo kỹ năng quản lý kinh doanh, cũng như tiếp cận vốn vay ưu đãi đã và đang đóng vai trò quan trọng trong việc giúp phụ nữ biến ý tưởng thành hiện thực. Ngoài ra, sự hỗ trợ từ các tổ chức xã hội, hội phụ nữ địa phương cũng giúp phụ nữ vượt qua những khó khăn ban đầu và duy trì hoạt động kinh doanh của mình.

Ngoài ra, việc ứng dụng công nghệ vào sản xuất và kinh doanh cũng là một yếu tố then chốt giúp phụ nữ vùng cao mở rộng thị trường và tăng cường khả năng cạnh tranh của sản phẩm địa phương. Việc sử dụng các nền tảng thương mại điện tử để bán hàng, cũng như ứng dụng các kỹ thuật bảo quản và chế biến hiện đại để nâng cao chất lượng sản phẩm, đã giúp nhiều phụ nữ vùng cao đạt được thành công trong việc khởi nghiệp với sản phẩm địa phương.

Tuy nhiên, để duy trì và phát triển các mô hình khởi nghiệp với sản phẩm địa phương, phụ nữ vùng cao vẫn đang đối mặt với nhiều thách thức. Việc thiếu thông tin về thị trường, hạn chế về vốn và kỹ năng quản lý kinh doanh, cũng như khó khăn trong việc tiếp cận các nguồn hỗ trợ, là những rào cản khiến nhiều mô hình khởi nghiệp chưa đạt được hiệu quả như mong muốn.

Đề giải quyết những thách thức này, các cấp chính quyền và tổ chức xã hội cần tăng cường hỗ trợ phụ nữ vùng cao trong việc khởi nghiệp với sản phẩm địa phương. Điều này không chỉ bao gồm việc cung cấp các khóa đào tạo về kỹ năng kinh doanh và quản lý, mà còn bao gồm việc tạo điều kiện thuận lợi cho phụ nữ tiếp cận các nguồn vốn vay ưu đãi và các chương trình hỗ trợ khởi nghiệp.

Đường khởi nghiệp với sản phẩm địa phương của phụ nữ vùng cao đang mở ra những hướng đi mới cho kinh tế nông thôn. Với sự hỗ trợ đa dạng và nỗ lực không ngừng của phụ nữ, các sản phẩm địa phương không chỉ góp phần phát triển kinh tế địa phương mà còn trở thành biểu tượng cho sự kiên cường và sáng tạo của phụ nữ Việt Nam.

Na Rì, một vùng đất thuộc tỉnh Thái Nguyên, từ lâu đã nổi tiếng với nhiều sản vật mang đậm bản sắc địa phương. Một trong những đặc sản làm nên tên tuổi của vùng đất này chính là quẩy Phố cổ – món ăn dân dã, giòn rụm, mang theo cả hồn cốt của một vùng quê cổ kính.

Bà Lý Thị Bình, một người phụ nữ có hơn 30 năm kinh nghiệm trong nghề làm quẩy, chia sẻ về bí quyết làm quẩy xoắn truyền thống của gia đình. Với đôi tay thoăn thoắt và khéo léo, bà Bình đã tạo ra những chiếc quẩy xoắn đẹp mắt và thơm ngon. Để làm ra những chiếc quẩy xoắn, người làm cần chọn nguyên liệu cẩn thận, bao gồm gạo nếp bản địa dẻo ngon, đường và bột khô. Sau đó, bột được cán mỏng, cắt thành từng miếng nhỏ và xoắn lại tạo thành hình đặc trưng của quẩy. Quẩy sau đó được chiên dầu để có thể thưởng thức.

Mỗi gia đình ở phố cổ Na Rì đều có công thức làm quẩy xoắn riêng biệt, được đúc kết qua nhiều thế hệ. Tuy nhiên, trước đây, sản phẩm chủ yếu được bán ra chợ đầu mối của xã theo cách truyền thống, hiệu quả chưa thật sự cao. Để mở rộng thị trường tiêu thụ, con dâu bà Huyền và nhiều người dân trong xã đã chủ động tiếp cận công nghệ số, đưa sản phẩm quẩy xoắn lên các nền tảng trực tuyến để quảng bá. Nhờ vậy, sản phẩm ngày càng đến với nhiều khách hàng hơn.

Chị Hoàng Thị Lập, một người phụ nữ về làm dâu ở Na Rì, đã gắn bó với nghề làm quẩy hơn 7 năm. Với sự sáng tạo và tình yêu, chị đã biến nghề làm quẩy thành một phần của cuộc sống gia đình và mang lại thu nhập ổn định. Quẩy Phố cổ Na Rì không chỉ là món quà dân dã quen thuộc mà còn là niềm tự hào của người dân nơi đây. Với hương vị đặc trưng và sự mộc mạc mang đậm dấu ấn bản địa, quẩy Phố cổ Na Rì đã được công nhận là sản phẩm OCOP 3 sao cấp tỉnh.

Người dân địa phương không ngừng nỗ lực trong việc gìn giữ và nâng cao chất lượng sản phẩm. Chương trình Chợ đêm Phố cổ được tổ chức định kỳ tại xã Na Rì là một không gian lý tưởng để du khách tham quan, thưởng thức các đặc sản địa phương, trong đó có món quẩy xoắn nổi tiếng. Việc đưa sản phẩm truyền thống vươn xa không chỉ giúp nâng cao thu nhập cho người dân mà còn góp phần gìn giữ bản sắc quê hương, từng bước thúc đẩy phát triển du lịch nông thôn gắn với xây dựng nông thôn mới.

Nhìn chung, quẩy Phố cổ Na Rì là một biểu tượng của văn hóa và truyền thống ở vùng đất này. Sự kết hợp giữa nguyên liệu địa phương, kỹ thuật truyền thống và sự sáng tạo của người dân đã tạo ra một sản phẩm đặc trưng, không chỉ đáp ứng nhu cầu ẩm thực mà còn góp phần thúc đẩy phát triển kinh tế và du lịch cho địa phương.

Để tìm hiểu thêm về văn hóa và ẩm thực của Na Rì, du khách có thể tham khảo thông tin về quẩy Phố cổ và các sản phẩm đặc trưng khác của vùng đất này.

Chương trình ‘Mỗi xã một sản phẩm’ (OCOP) tại tỉnh Thái Nguyên đã đạt được nhiều kết quả tích cực trong thời gian qua, góp phần quan trọng vào việc khẳng định thương hiệu nông sản và các sản phẩm đặc trưng của địa phương. Tính đến nay, toàn tỉnh Thái Nguyên đã có 560 sản phẩm đạt chứng nhận OCOP từ 3 sao trở lên.

Đáng chú ý, tỉnh đã có 10 sản phẩm OCOP 5 sao cấp quốc gia, bao gồm các sản phẩm thực phẩm bảo vệ sức khỏe, thực phẩm chức năng, sản phẩm chè, miến dong, du lịch văn hóa dân tộc và nấm hương. Các sản phẩm này đại diện cho sự xuất sắc và chất lượng của tỉnh Thái Nguyên trong việc phát triển và quảng bá các sản phẩm đặc trưng.

Các sản phẩm OCOP 5 sao cấp quốc gia của tỉnh Thái Nguyên gồm: 03 sản phẩm thực phẩm bảo vệ sức khỏe Vicumax của Công ty cổ phần Công nghệ Dược liệu Bắc Hà; sản phẩm miến dong Tài Hoan của Hợp tác xã Tài Hoan; sản phẩm chè đinh và chè tôm nõn của Hợp tác xã Chè Hảo Đạt; sản phẩm du lịch văn hóa dân tộc Tày – Bản làng Thái Hải của Công ty TNHH Thái Hải; sản phẩm miến dong của Hợp tác xã Miến Việt Cường; sản phẩm trà tôm nõn hương quê của Hợp tác xã Nông sản Phú Lương và sản phẩm nấm hương của Công ty TNHH Công nghệ sinh học Phú Gia.

Bên cạnh đó, tỉnh còn có 113 sản phẩm đạt OCOP 4 sao và 397 sản phẩm đạt OCOP 3 sao, chủ yếu thuộc các nhóm ngành như chế biến chè, nông sản, sản phẩm thủ công mỹ nghệ. Sự gia tăng của các sản phẩm OCOP không chỉ giúp nâng cao thu nhập cho người dân, mà còn đóng góp vào việc thúc đẩy phát triển kinh tế tại khu vực nông thôn, chuyển đổi từ sản xuất nhỏ lẻ sang phát triển theo chuỗi giá trị với tiêu chuẩn, quy chuẩn và truy xuất nguồn gốc rõ ràng.

Các sản phẩm OCOP của Thái Nguyên đã từng bước khẳng định chất lượng và đáp ứng nhu cầu của thị trường. Nhiều sản phẩm OCOP của tỉnh đã có mặt tại các siêu thị, trung tâm thương mại trong và ngoài tỉnh, ngày càng được người tiêu dùng tin tưởng và lựa chọn. Một số sản phẩm thậm chí đã được xuất khẩu sang thị trường quốc tế, từ đó góp phần nâng tầm thương hiệu nông sản của Thái Nguyên.