Đậu tương lên men

Tương thô ố là đặc sản của người Thái đen ở Sơn La, làm từ đậu tương lên men với các gia vị. Để có chất lượng tốt, tương thô ố cần được chế biến cẩn thận, giã nhuyễn với gia vị, sau đó trộn với rượu và nước sôi …